Ingredientes :
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 tablete (15 gramas) de fermento biológico fresco
2 xícaras (chá) de leite morno
Modo de preparar :
Misture a farinha de trigo com a manteiga, o sal e o fermento biológico.
Acrescente o leite morno aos poucos e amasse até obter uma mistura homogênea e macia.
Sove a massa sobre uma superfície lisa até que ela fique bem elástica.
Deixe a massa descansar por 30 minutos, dentro de um recipiente coberto com um pano.
Retire a massa do recipiente, coloque-a dentro de uma fôrma para bolo inglês (12 cm x 29 cm) e deixe-a descansar por mais 30 minutos.
Leve para assar em forno alto por 45 minutos ou até dourar.
Desenforme e espere esfriar antes de fatiar e servir.
Autor : www.artesao.org .
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