Ingredientes :
1 litro de leite integral
3 colheres (sopa) de iogurte natural
Fruta fresca ou geléia de frutas, a gosto
Modo de preparar :
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Não deixe ferver.
Depois de morno, retire a camada de nata que se formar na superfície.
À parte, bata o iogurte até ficar cremoso e acrescente 1/3 do leite morno. Misture e despeje na panela com o restante do leite, mexendo novamente.
Bata a fruta no liquidificador ou, se preferir, corte-a em pedaços pequenos e acrescente à mistura. Se utilizar geléia ao invés de fruta, basta adicioná-la à mistura.
Coloque o conteúdo da panela em uma vasilha, cubra-a com um pano e deixa-a descansar por 3 horas no forno morno pré-aquecido, mas desligado.
Se o iogurte ainda não estiver firme, deixe descansar por mais uma hora.
Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.
Autor : www.artesao.org .
1. Creme Gelado Caseiro, de Chocolate
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