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Pastel

Receita Passo a Passo

Como fazer um Pastel de Queijo

Pastel de Queijo

Ingredientes :

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de óleo
½ cálice de cachaça
Água fria (para dar liga)

Recheio
Queijo meia-cura

Outros
Óleo para fritar

Modo de preparar :

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Acrescente o óleo, a cachaça e misture.
Adicione a água fria aos poucos, amassando até obter uma massa lisa.
Deixe a massa descansar por 10 minutos e abra-a numa espessura fina, com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha.
Espalhe o recheio sobre metade da massa, dobre-a e corte-a com o auxílio de uma carretilha, pressionando as beiradas com um garfo.
Frite em óleo quente.

Autor : www.artesao.org .

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