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Kibe

Receita Passo a Passo

Como fazer um Kibe Frito

Kibe Frito

Ingredientes :

½ kilo de trigo para quibe moído, de molho em água fria por 30 minutos
1 kilo de patinho moído duas vezes
2 cebolas moídas
Suco de 1 limão espremido
Hortelã e salsinha picados, a gosto
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta síria

Outros
Óleo para fritar

Modo de preparar :

Escorra e esprema o trigo para quibe para retirar o excesso da água do molho.
Com o auxílo de um moedor, moa a carne, juntamente com o trigo para quibe e a cebola, por duas vezes.
Acrescente os outros ingredientes.
Modele porções de massa, formando um croquete e afinando nas pontas. Frite em óleo quente.

Autor : www.artesao.org .

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